Longtemps considérée comme une pièce secondaire, l’arrière-cuisine fait aujourd’hui son grand retour dans les projets de construction et de rénovation de maisons. À mi-chemin entre la cuisine, la buanderie et le cellier, elle permet de conserver une cuisine principale parfaitement ordonnée tout en regroupant de nombreux équipements et rangements du quotidien.
Dans une maison familiale, l’arrière-cuisine peut rapidement devenir l’un des espaces les plus utiles du logement. Électroménager, provisions, vaisselle, produits ménagers, poubelles ou encore petit électroménager : tout peut y trouver sa place.
Mais comment aménager une arrière-cuisine ? Quelle surface prévoir ? Où l’installer ? Et surtout, comment la rendre pratique sans perdre de place ?
Qu’est-ce qu’une arrière-cuisine ?
L’arrière-cuisine est une pièce située généralement à proximité immédiate de la cuisine. Elle peut être séparée par une porte, une verrière ou simplement intégrée dans un espace fermé.
Son objectif principal est simple : décharger la cuisine principale de tout ce qui est nécessaire au quotidien, mais qui n’a pas forcément besoin d’être visible.
Elle peut ainsi accueillir :
- un réfrigérateur ou un congélateur supplémentaire ;
- un lave-linge et un sèche-linge ;
- un évier ;
- le petit électroménager ;
- les provisions ;
- les bouteilles ;
- la vaisselle supplémentaire ;
- les produits ménagers ;
- les poubelles et le tri sélectif ;
- les réserves alimentaires ;
- les appareils utilisés ponctuellement.
L’arrière-cuisine devient alors une véritable pièce technique et fonctionnelle.
Arrière-cuisine ou cellier : quelle différence ?
Les deux termes sont souvent utilisés pour désigner un espace similaire, mais leur fonction peut être différente.
Le cellier est généralement destiné au stockage : conserves, boissons, produits alimentaires, appareils ménagers ou produits d'entretien.
L’arrière-cuisine, quant à elle, peut avoir une fonction plus large. Elle peut accueillir du stockage, mais également un évier, du gros électroménager, un espace de préparation ou encore une buanderie.
Dans les maisons contemporaines, ces fonctions sont d’ailleurs souvent réunies dans une seule pièce.
Pourquoi créer une arrière-cuisine ?
1. Garder une cuisine parfaitement rangée
C’est probablement l’un des principaux avantages.
Dans une cuisine ouverte, les appareils électroménagers, les emballages ou les réserves peuvent rapidement donner une impression de désordre.
L’arrière-cuisine permet de déplacer une partie de ces éléments dans une pièce dédiée.
La cuisine principale devient alors un espace davantage consacré à la préparation, aux repas et à la convivialité.
2. Multiplier les espaces de rangement
L’arrière-cuisine permet de profiter de toute la hauteur disponible grâce à des meubles allant du sol au plafond.
Des étagères, des placards et des colonnes peuvent être installés afin de créer un véritable espace de stockage.
Cette organisation est particulièrement intéressante pour les familles qui souhaitent acheter certains produits en grande quantité.
3. Dissocier les tâches ménagères
L’arrière-cuisine peut également accueillir la buanderie.
Lave-linge, sèche-linge, paniers à linge et produits d'entretien peuvent ainsi être regroupés dans un même espace.
Cela évite d’installer ces équipements dans la salle de bains ou dans une pièce de vie.
4. Installer un deuxième réfrigérateur
Pour les familles nombreuses ou les personnes qui cuisinent beaucoup, disposer d’un second réfrigérateur ou d’un congélateur peut être extrêmement pratique.
L’arrière-cuisine offre l’espace nécessaire pour installer ces équipements sans surcharger la cuisine principale.
Quelle surface prévoir pour une arrière-cuisine ?
Il n’existe pas de surface idéale unique. Tout dépend de l’utilisation souhaitée.
Une petite arrière-cuisine de 3 à 4 m² peut déjà permettre d’installer quelques rangements et un électroménager.
À partir de 5 à 7 m², les possibilités deviennent beaucoup plus importantes : grandes colonnes de rangement, lave-linge, sèche-linge, congélateur, évier et plan de travail peuvent être réunis.
Pour une véritable pièce multifonction servant également de buanderie et de réserve, une surface supérieure peut être intéressante.
L’essentiel est toutefois de réfléchir à la circulation. Une arrière-cuisine trop petite et trop chargée risque de devenir difficile à utiliser.
Comment aménager une arrière-cuisine fonctionnelle ?
Exploiter les murs sur toute leur hauteur
Les meubles toute hauteur permettent d’optimiser chaque centimètre carré.
Les produits utilisés quotidiennement peuvent être placés à hauteur de main, tandis que les réserves et équipements utilisés occasionnellement peuvent être rangés dans les parties hautes.
Prévoir un plan de travail
Même si l’arrière-cuisine est principalement destinée au stockage, un plan de travail peut s’avérer extrêmement utile.
Il permet de poser les appareils électroménagers, de préparer certains aliments ou de déposer temporairement les courses.
Il peut également servir de surface pour plier le linge si l’arrière-cuisine accueille la buanderie.
Installer un évier
L’installation d’un évier transforme l’arrière-cuisine en espace particulièrement polyvalent.
Il peut être utilisé pour :
- nettoyer les légumes ;
- rincer certains ustensiles ;
- laver des objets encombrants ;
- effectuer certaines tâches ménagères ;
- remplir ou vider facilement certains récipients.
Un évier secondaire permet également d’éviter de salir la cuisine principale.
Une arrière-cuisine cachée derrière la cuisine
Pour conserver une cuisine esthétique tout en bénéficiant d’un espace supplémentaire, une tendance consiste à créer une arrière-cuisine dissimulée derrière une porte.
Cette solution est particulièrement intéressante dans les grandes cuisines ouvertes.
Une porte discrète, une porte coulissante ou une ouverture intégrée dans les meubles permet de passer de la cuisine principale à l’arrière-cuisine sans rupture visuelle.
Le résultat est particulièrement élégant : lorsque la porte est fermée, l’arrière-cuisine disparaît complètement.
Arrière-cuisine ouverte ou fermée ?
Une arrière-cuisine fermée
C’est la solution la plus pratique lorsque l’espace accueille une buanderie ou plusieurs appareils électroménagers.
La porte permet notamment de limiter les nuisances sonores et de dissimuler facilement le contenu de la pièce.
Une arrière-cuisine semi-ouverte
Une verrière intérieure peut permettre de conserver une certaine transparence tout en séparant les espaces.
Cette solution apporte également davantage de lumière naturelle.
Une arrière-cuisine ouverte
Dans certaines maisons, l’arrière-cuisine peut être intégrée directement à la cuisine.
Dans ce cas, il est préférable de travailler particulièrement l’esthétique des meubles afin que l’ensemble reste harmonieux.
Où installer son arrière-cuisine ?
L’idéal est de positionner l’arrière-cuisine à proximité immédiate de la cuisine.
Une implantation contre un mur extérieur peut également être intéressante lorsque la pièce nécessite une fenêtre ou une ventilation.
Dans certaines maisons, l’arrière-cuisine peut être installée :
- derrière la cuisine ;
- à proximité du garage ;
- entre la cuisine et le garage ;
- près de l'entrée de service ;
- dans une ancienne buanderie ;
- dans une partie inutilisée du rez-de-chaussée.
Lors d’une rénovation, une pièce existante peut parfois être transformée en arrière-cuisine sans modifier profondément la distribution du logement.
Les erreurs à éviter
Une arrière-cuisine doit avant tout rester fonctionnelle.
Négliger la circulation
Multiplier les meubles sans tenir compte des espaces de passage peut rendre la pièce inconfortable.
Il faut pouvoir ouvrir facilement les portes, accéder aux appareils et circuler avec les courses.
Oublier les prises électriques
Réfrigérateur, congélateur, lave-linge, sèche-linge, robot de cuisine ou petit électroménager nécessitent de nombreuses prises.
Le plan électrique doit donc être anticipé avant les travaux.
Ne pas prévoir suffisamment de rangements
L’arrière-cuisine étant souvent destinée au stockage, mieux vaut prévoir suffisamment de placards et d’étagères dès le départ.
Négliger l'éclairage
Une pièce destinée au stockage peut rapidement devenir sombre.
Un éclairage général efficace, complété éventuellement par un éclairage sous les meubles, permet de rendre l’espace beaucoup plus agréable.
Une pièce particulièrement intéressante lors d’une rénovation
Créer une arrière-cuisine ne nécessite pas forcément d’agrandir la maison.
Dans certains projets de rénovation, il est possible de récupérer quelques mètres carrés mal exploités pour créer cet espace.
Une ancienne petite pièce, une partie d’un garage, un espace sous escalier suffisamment important ou une pièce de service peuvent parfois être repensés.
C’est justement dans ce type de projet que l’accompagnement d’un professionnel de la rénovation peut apporter une réelle valeur ajoutée.
L’arrière-cuisine : le nouvel indispensable des maisons modernes
Avec le développement des cuisines ouvertes, l’arrière-cuisine répond à un véritable besoin : profiter d’une cuisine conviviale et esthétique tout en conservant un espace technique pour tout ce qui ne doit pas nécessairement être visible.
Bien pensée, elle peut regrouper stockage, buanderie, électroménager et préparation, tout en facilitant considérablement l’organisation quotidienne.
L’arrière-cuisine n’est donc plus une simple pièce annexe. Elle devient un véritable espace d’organisation de la maison, capable de simplifier les tâches quotidiennes et de préserver l’esthétique de la cuisine principale.